In periodo di Covid (Sars-CoV.) come gestire le pratiche HACCP e garantire l’igiene degli alimenti? Vediamo quali sono le indicazioni per la tutela dei consumatori.…
Qual è l’obbligo di formazione per tutto il personale addetto alla preparazione e somministrazione degli alimenti per ottenere la certificazione HACCP?…
Se stai per approcciarti al settore alimentare, in qualità di imprenditore, di dipendente o di collaboratore, devi assolutamente sapere cos’è l’HACCP e perché è così importante per le attività che…
Quali sono i preparativi per la sicurezza in campo alimentare? Le linee guida preoperative per l’ambito HACCP per tutti i professionisti del settore.…
Il portale del Gruppo Errepi srl si rinnova, con un calendario esteso dei suoi corsi sulla sicurezza e sul lavoro e una sezione rinnovata di articoli di interesse sul settore.
Il metodo HACCP è il sistema con cui ogni azienda o esercizio commerciale che ha a che fare con il settore alimentare, o che operi con alimenti, dovrebbe conoscere; scopriamo…
Si sente sempre più parlare di HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) ovvero della sicurezza alimentare ma ben pochi sanno realmente in cosa consiste.…
Validato un nuovo metodo per le analisi microbiologiche destinato a laboratori, industrie agroalimentari, consulenti HACCP, farmacie. Ridotti drasticamente tempi, costi e competenze necessarie.…
