Per il termine catering la prima spiegazione che si trova su Wikipedia è rifornimento di massa di cibi e bevande, tale dicitura descrive al meglio il termine nel suo concetto basilare nato per essere di sostegno alimentare necessario in tutti quei luoghi ed occasioni dove non era possibile stoccare, preparare e cucinare cibi ed alimenti che dovevano garantire la sussistenza di un certo numero di persone.
Tali servizi di catering sono stati inizialmente realizzati per fornire pasti su mezzi di trasporto come navi e treni, successivamente questo genere di servizio è diventato di uso comune anche per quanto riguarda la fornitura di pasti aziendali soprattutto per le grandi aziende con un elevato numero di dipendenti e che fossero privi di una cucina interna dove provvedere alla cottura dei pasti.
Con il tempo il servizio di catering è diventato di uso comune non solo per soddisfare la necessità primaria da un punto di vista alimentare ma si è diffuso anche per tutti quegli eventi in cui è prevista la fornitura di cibi e bevande e non vi siano le strutture adeguate per la preparazione.
Oggi il catering oltre ad essere un servizio di fornitura per il fabbisogno alimentare giornaliero in aziende, scuole, ospedali, ecc, è anche un settore che ha raggiunto un livello di eccellenza assoluto tanto da essere la scelta preferita per ricevimenti ed eventi anche di altissi
mo livello.
In tal ambito alcune zone di italia forniscono servizi di qualità assoluta sia per quanto riguarda cibi e bevande che servizio ed accoglienza degli invitati.
Tra gli esempi più significativi si possono citare i migliori catering Firenze per matrimoni ed eventi che sono spesso ingaggiati per l’organizzazione dei ricevimenti da committenti esclusivi che desiderano celebrare l’evento con un servizio al top.
Spesso a Firenze e in Toscana si sceglie di organizzare tali eventi in location d’epoca spettacolari ma a volte prive delle strutture necessarie sia alla preparazione dei cibi che ad un’adeguata accoglienza degli invitati.
Questa particolare necessità di organizzare eventi di altissimo livello in location non nate a tal scopo ha reso di fatto i servizi di catering Firenze tra i migliori a livello internazionale come si può evincere dalle statistiche del settore dove è emerso che Firenze è tra le mete preferite per la celebrazione del matrimonio dagli sposi provenienti da paesi esteri.
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