Serata abruzzese a Il Vico della Toretta

Mercoledì 26 Marzo 2014 il ristorante Il Vico della Torretta – immerso nella splendida villa seicentesca Grand Hotel Villa Torretta alle porte di Milano – propone a tutti gli appassionati del gusto una speciale serata, all’insegna della tradizione abruzzese e dei prodotti straordinari di un territorio «forte e gentile» che racconta e regala al mondo intero i suoi profumi ed i suoi sapori attraverso ricette straordinarie.

Il giovane Chef Angelo Nasta – classe 1979, mente creativa delle proposte gastronomiche di Villa Torretta – proporrà una sua interpretazione di piatti tipici della cucina d’Abruzzo, quali, solo per citarne alcuni, le verdure con la pizza di grano turco, la chitarra con le polpettine, l’agnello e il Boccone di Dama, squisito dolce di mandorla con crema e amarene.

Francesca D’Orazio – esperta di cucina, Vice presidente dell’Associazione Italiana Insegnanti di cucina e membro dell’Accademia Italiana della Cucina – intratterrà gli invitati cucinando live la famosa pasta alla chitarra e svelando i segreti di questa ricetta che si presta all’abbinamento con condimenti ricchi e sughi importanti e affonda le sue radici nella tradizione.

Durante la serata interverranno anche il vignaiuolo Nicola D’Auria, titolare della Cantina Dora Sarchese, e il Wine Maker, Leonardo Seghetti, docente dell’Istituto Agrario di Ascoli Piceno che metteranno a disposizione le loro competenze per illustrare i vini della serata.

Prezzo: 40 € vini inclusi.

E’ consigliata la prenotazione

MENU

Antipasto:

I pecorini di Farindola e di castel del Monte

le ventricine di Vasto e di Teramo

Fagioli del Tavo

Verdure con pizza di granturco

Primo:

Chitarra alla teramana con polpettine

Secondo:

Agnello al forno con piselli e fave

Dolce

Boccone di dama, con crema e amarene

VINI:

– Abruzzo Pecorino doc ” Doradoro” vendemmia 2012

– Cerasuolo d’ Abruzzo doc  “Poderi pietrosa” vendemmia 2013

– Montepulciano d’Abruzzo doc ” Rosso di Macchia” vendemmia 2005

– Passito rosso Igt Colline Teatine  ” Suavitis” vendemmia 2006

Grand Hotel Villa Torretta www.villatorretta.it, via Milanese 3, Sesto San Giovanni, Milano, tel. 02 241121, e-mail [email protected]

Segnaliamo che è in funzione anche la nuova linea metropolitana M5 (linea Lilla), a 300 metri dall’ Hotel fermata BIGNAMI.