Proposito del corso
Il corso nasce per dare strumenti al ciclista, al trekker o allo sportivo delle attività outdoor; la conoscenza della fisiologia dell’alimentazione, degli alimenti e dei processi a cui vengono sottoposti sono la base per poter affrontare in maniera consapevole e ragionata le attività di questo tipo.
Qualche cenno alla competizione è doveroso per vedere e capire meglio come l’organismo reagisce a stimoli estremi come quelli ingenerati dalla gara.
Obiettivo del corso
Il corsista dovrà aver acquisito competenze specifiche in materia di alimentazione dello sportivo e preparazione degli alimenti; spazio per domande e curiosità dei partecipanti.
Parte teorica (mattina)
Nutrizione umana I:
- aspetti fisiologici della nutrizione umana
- l’apparato digerente
- cenni di biochimica sistematica
- produzione di energia.
Nutrizione umana II:
- i nutrienti
- classificazione
- macronutrienti e micronutrienti
- la loro abbondanza negli alimenti
- analisi di comuni alimenti e pietanze
- la cottura.
Alimentazione per lo sportivo:
- indicazioni fisiologiche e metodologiche dell’alimentazione dello sportivo
- gli integratori: classificazione e utilizzo degli integratori
- scelta di alimenti e integratori
- confronto tra prodotti di diversa origine.
Parte pratica (pomeriggio)
L’escursione I:
- lo zaino dell’escursionista
- il potere energetico e l’idratazione
- valutazione e scelta degli alimenti nelle varie tipologie di escursione;
Le emergenze
– l’acqua e i frutti selvatici selezione e valutazione.- Preparazione di razioni alimentari:
– la scelta degli alimenti per l’escursione
– la preparazione a casa; - La gara: le esigenze alimentari della gara, gli errori da evitare;
L’escursione II:
- escursione con reperimento e preparazione degli alimenti.
Il Docente:
Dr. Virgilio Ottaviani, che ha svolto studi approfonditi anche sulle fermentazioni e sulla batteriologia industriale e che attualmente ricopre il ruolo di responsabile scientifico della divisione Ethicsport dell’Industria Farmaceutica Dietetica DIFASS di Borgo Maggiore (RSM).
Il Dottore oltre ad essere un grande sportivo che si dedica agli sport di endurance, svolge anche il ruolo di docente di alimentazione e fisiologia all’interno dei nostri corsi di formazione per acquisire il diploma di Accompagnatore e Maestro di mountain bike
COSTO:
- Soci AMI: 30,00 €
- Non Soci AMI: 35,00 €
- Diplomati AMI: 25€
Modalità di pagamento:
-
Pagamento tramite C/ Corrente
(Vedi le modalità sottoriportate) -
Pagamento on line con Paypal
Orario:
- Il corso avrà inizio alle ore 09.00
- Pausa pranzo ore 13.00 – Ripresa stage ore 14.00
- Fine dello stage ore 18.00
Località di svolgimento:
Centro Scuola Professionale Luigi Einaudi
Via S. Gertrude nr. 3 – Bolzano
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