Le forniture alberghiere come pure la questione riguardante i servizi alberghieri sono voci che nella gestione di una attività turistica occupano un considerevole capitolo di spese. Il riuscire a trovare un adeguato ottimo partner commerciale, con il quale sia possibile instaurare un valido rapporto e avere varie soluzioni che risultino essere commercialmente e qualitativamente valide, è divenuta una vera e propria necessità.
Al fine di poter contenere e, quindi, arginare il più possibile le spese inerenti le forniture alberghiere come pure i servizi alberghieri è diventata sempre più di fondamentale importanza effettuare una scelta volta ad utilizzare le proposte che vengono ad essere offerte da un servizio di outsourcing. Fra le molteplici motivazioni che portano ad operare questa tipologia di scelta, sicuramente spiccano le voci inerenti i cosiddetti costi esecutivi e gestionali, come ad esempio il costo del lavoro.
La voce dipendente per una struttura alberghiera è di rilevante importanza, in quanto va ad incidere notevolmente sul budget di spesa, rischiando di limitare le scelte aziendali volte ad arginare una sempre più agguerrita concorrenza. Gli effetti della globalizzazione hanno avuto nel tempo un forte impatto.
Ragione per la quale nel considerare le spese riguardanti le forniture alberghiere come pure i servizi alberghieri porta a considerare sempre più l’ipotesi di outsourcing. La esternalizzazione quindi diviene una logica scelta, un mezzo con il quale si potrà pianificare e programmare un piano di spese che non vada ad inficiare gli sforzi compiuti dagli operatori del settore alberghiero.
È un mezzo di difesa, una sorta di scudo con il quale cercare di ripartire e potenziare la propria struttura turistica. Il concetto di outsourcing è passato storicamente attraverso un processo di iterazioni e reinvenzioni. Oggi è per molti considerata, in maniera strumentale, una minaccia, una insicurezza per i lavoratori, come se chi lavora per ditte che offrono servizi di esternalizzazione, come ad esempio le forniture alberghiere e i servizi alberghieri, non lo fossero pure loro.
I detrattori, forse non casualmente, dimenticano che la ristagnazione del lavoro non è dipesa da questa tipologia di lavoro, ma da avventate scelte anche politiche. Senza poi obliare il quadro generale riguardante il turismo, dove la polarizzazione economica come pure la globalizzazione sono divenuti i peggiori nemici del settore.
Pertanto l’outsourcing non deve essere considerata una nuova minaccia per i lavoratori, ma piuttosto una grande occasione e una preziosa opportunità per poter continuare a lavorare.
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