La Valtellina è una terra ricca di gusto, sapori e tradizioni culinarie.
Sul sito www.gustovaltellina.it è possibile acquistare i migliori prodotti valtellinesi, di alta qualità genuini e prodotti da aziende agricole locali e piccoli produttori valtellinesi.
Le specialità gastronomiche della tradizione sono molte:
Formaggi sia freschi che stagionati con specialità di capra, alcuni formaggi erborinati ed affinati.
Dalla tradizione valtellinese il Reit Casera DOP semigrasso e l’imancabile Bitto proposto in tre gradi di stagionatura: Bitto DOP 1 anno, Bitto DOP 2 anni, Bitto DOP 3 anni.
Pizzoccheri della Valtellina e altre specialità con grano saraceno come lasagne rustiche e gnocchetti.
Il pane di segale croccante all’anice ed altre specialità da forno con grano saraceno come grissini e biscotti artigianali.
La bresaola della Valtellina ed altri salumi tipici come i salamini cacciatori di suino, di cervo e di cavallo, il lardo salato e il culatello della Valtellina.
I pregiati Vini DOP della Valtellina principalmente prodotti con uve nebbiolo come lo Sforzato, il Sassella e l’Inferno.
Braulio e Taneda e molti altri liquori e grappe locali aromatizzati alle erbe alpine, ai mirtilli e ai frutti di bosco.
Il miele delle montagne della Valtellina: miele millefiori, miele di robinia, miele di tarassaco e miele di tiglio che ha ricevuto il premio di “due gocce d’oro”.
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